央视网音讯(一起重视)：依照2008年我国卫生部发布的《食物添加剂运用卫生标准》中的专业界说，(所谓食物添加剂，是指为改进食物质量和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需求而参加食物中的化学合成物质或天然物质。食物添加剂可以更好的起到进步食物安全质量和营养价值、改进食物感观性质、避免食物糜烂蜕变等效果。现在常用的食物添加剂有近1000种。)

  对食物添加剂的知道和运用，有两个常见的误区。(一个是不加差异，泛用食物添加剂。为了寻求食物的外观、口感，或是为降低成本，很多运用食物添加剂，用食物添加剂代替天然食物成分。这样做的结果是，大幅度的增加了人体对食物添加剂的摄入量。而另一个常见的误区是“食物添加剂有害论”，以为食物添加剂有损健康，把食物添加剂等同于“不合法添加物”，严加防范。)

  事实上，食物添加剂在必定的剂量范围内是安全可靠的，顾客不必忧虑。可是，假如摄入量超支，也会对健康晦气。而那些用食物添加剂假充天然新鲜食物的做法，则是不足取的，顾客也要理性挑选。