长沙晚报讯（记者 小李卓）“脚臭盐”的风云刚过去没多久，近来又一则关于食盐增加剂的流言撒播，一篇名为《食盐里边增加亚铁！这是要灭种的节奏吗？》的文章在网上撒播，称国产食盐中有种增加剂——亚铁，会分化出剧毒物质，堪比砒霜。省内盐业及食物专家这样以为，作为世界通用的抗结剂，欧美也答应食盐中增加亚铁，一起增加量严控，不会对人体健康形成损害。

  记者选取了市内某大型超市，货架上摆放的7种食盐，除了两种“深井矿盐”外，其他几种包含湖盐、海盐都标明晰未增加抗结剂。按照国家规范的规则，食盐中的抗结计以亚铁氰根计含量不答应超出每公斤10毫克，记者检查两种增加了亚铁的深井矿盐，其标示的含量小于等于10.0mg/kg，契合国家规范。

  长沙市盐务局刘姓工作人员和记者说，食盐运用抗结剂主要是避免结块，尽管长沙人目前所吃的食盐，大部分都是产自省内衡阳和常德的井矿盐，但并非一切的井矿盐都只运用亚铁一种抗结剂，目前我国在盐中答应增加的食物增加剂可当作抗结剂运用的一共有5种，即亚铁、亚铁，柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。

  “这是过火解读！”省内饮食业专家、长沙理工大学化学与生物工程学院副院长王建辉和记者说，增加剂在答应范围内是安全无害的。并且我国的规范比美国的规范更严，美国提出食盐中能参加13mg/ kg以下的亚铁氰化物，可是我国最大运用量为10mg/ kg。且“亚铁”中的铁和氰化物之间结构安稳，只要在高于400℃才或许分化发生，日常烹调简直不需要这样的温度，因而不会出现在烹调温度下亚铁分化的状况。