说起维生素C，大家并不陌生，医院或是药店里随处可见。不过维生素C的价格差别可有点大，有2块钱一瓶的维生素C片，也有98元一瓶的所谓纯天然维生素C。

  瓶身上有”OTC”标志的维生素C片，属于非处方药，本质上是药品，其生产的基本工艺、质检、销售及管理都是按照药品的要求来的，相对来说比较严格，且价格便宜。

  而没有“OTC”标识的维生素C，一般来说属于保健品，生产的基本工艺、质检、销售及管理等按食品要求管理，相对来说宽松得多，且往往价格比药用维生素C高。

  药用维生素C和保健品维生素C，其功能效果成分都是维生素C，分子结构完全一样。有学者做过相关研究对比，提取的天然维生素C与人工合成的维生素C作用没有差异。那药用维生素C和保健品维生素C有什么差别呢？

  药用维生素C：采用微生物二步发酵法合成，这是我国科学家自主研发的方法，能使生产所带来的成本明显降低，因此价格较为低廉。并且我国已凭借该方法变成全球上最大的维生素C生产国。

  保健品维生素C：如果按其宣传中所说，采用从天然植物中提取维C的话，其实就是最早期工艺不成熟时的方法，相对来说成本要高一些。但这样的解决方法实际也要使用到很多化学试剂，并不是其所标榜的纯天然。当然不排除其宣传与实际不符，实际上也是用的二步法，只是加了不同口味的添加剂。

  保健品维生素C：为了改善口感，会添加不同的赋形剂、矫味剂、着色剂，如山梨糖醇、麦芽糊精、橙味香精、二氧化硅、柠檬黄等等，满足多种人群的口味需求，这样也会导致价格的差异。

  保健品维生素C：由于有咀嚼片、含片、泡腾片、果汁软糖等各种不同的形式，含量差别比较大，在食用的时候要注意看配料表里的成分和含量，比如某维生素软糖，每100g才含有78mg的维生素C，几十粒软糖的维生素C含量才相当于一片药用维生素C。

  总体而言，维生素C的价格受生产的基本工艺、添加剂、营销或品牌溢价等因素的影响。

  按照中国居民膳食指南的建议，每天吃1斤蔬菜、半斤水果，就能够得到足够的维生素C。

  如果因为果蔬摄入不足导致维生素C摄入不够，可以适当吃维生素C补充剂，15岁以上人群通常推荐量是100mg/天，也就是一片药用维生素C片。

  药用维生素C是最经济的补充维生素C的方法，如果追求口感或不能耐受药用维生素C的话，能够准确的通过经济条件选择保健品维生素C，但必须要格外注意看成分和含量标识，适量补充，避免摄入过多的其他成分。