性状供食物用的二氧化硅是无定形物质，依制法不同分胶体硅和湿法硅两种。胶体硅为白色、疏松、无砂的精密粉末。湿法硅为白色、疏松粉末或白色微孔珠或颗粒。吸湿或易从空气中吸收水分，无臭，无味，相对密度约2.2～2.6，熔点1710℃，不溶于水酸和有机溶剂，溶于酸和热的浓碱液。

  可用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉状汤料，最大运用量为15g/kg；粉末香精，最大运用量为80g/kg；固体饮料，0.2g/kg；粮食，1.2g/kg。

  用量用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉状汤料，最大运用量为15g/kg；粉末香精，最大运用量为80g/kg；固体饮料，0.2g/kg；粮食，1.2g/kg。

  性状供食物用的二氧化硅是无定形物质，依制法不同分胶体硅和湿法硅两种。胶体硅为白色、疏松、无砂的精密粉末。湿法硅为白色、疏松粉末或白色微孔珠或颗粒。吸湿或易从空气中吸收水分，无臭，无味，相对密度约2.2～2.6，熔点1710℃，不溶于水酸和有机溶剂，溶于氢氟酸和热的浓碱液。

  可用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉状汤料，最大运用量为15g/kg；粉末香精，最大运用量为80g/kg；固体饮料，0.2g/kg；粮食，1.2g/kg。

  用量用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉状汤料，最大运用量为15g/kg；粉末香精，最大运用量为80g/kg；固体饮料，0.2g/kg；粮食，1.2g/kg。

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