碳酸钙的作用是中和有机酸 保护叶绿素不被破坏 二氧化硅的作用是使叶片研磨充分层析液不能没及滤液细线,是为避免滤液细线上的色素溶解到层析液中,导致实验失败。

  色素提取实验中碳酸钙的作用大多数表现在,碳酸钙的存在能呵护被提取出来的色素、避免它被破坏掉,这样才可以真正提取到对后期有用的色素,并且将它保留下来。

  1、选取叶子。此实验一定要选择绿色且容易研磨的叶子，所以一般选择鲜嫩的菠菜来叶，而且量不宜过多但也不能过少。过多不易研磨，过少则色素量太少

  2、研磨。研磨时注意先将叶子剪碎放入研自磨，研磨前还必须加入适量的二氧化硅、乙醇和碳酸钙。此过程中三种物质必须先加，研磨要迅速，否者色素容易挥发，研磨完毕要保存好。

  3、过滤。过滤选择的是单层尼龙布，不能是滤纸。因为滤纸孔特别小，而且吸附能力特别强，所以要用纱布较好。

  4、制作滤纸条。制作滤纸条时必须剪去一端的两个角，并且在靠近剪去角的一端画铅笔细线，注意此细线、画滤液细线。化滤液细线可以用两种方法，一种是用毛细吸管一滴滴沿着滤纸条上的细线来画，一定要保证滤液不扩散。在画细线的时候要先干燥之后再画一次，目的是有更多的色素。另一种方法是用盖玻片沾一下滤液，再像印章一样印在滤液细线、分离色素。将刚才画好的滤纸条放入到层析液中。此过程一定要注意不能让滤液细线被层析液淹没，而且需要盖好盖子，因为层析液有毒而且易挥发。

  7、干燥滤纸条。一段时间后取出滤纸条，可以吹干，也可以用风扇加速干燥，一段时间就能观察到滤纸条上出现的色素带。

  因为色素中含有镁离子，而叶绿体基质中还有氢离子，可以替换镁离子，破坏色素，加入碳酸钙消耗氢，可以有效的预防色素被破坏。叶绿素的提取与分离实验中，要想提取色素，需要将细胞完整性破坏掉，这就非常有可能使细胞中的有机酸释放开来对色素形成破坏。碳酸钙可以中和掉有机酸，防止色素被破坏。

  碳酸钙可以中和有机酸细胞液 ( 具有微酸性) 流出，酸性的细胞液就会直接与叶绿体中的色素接触，致使叶绿素的分子结构遭到破坏，使叶绿素失镁，呈黄褐色。

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