一种雪糕含19种添加剂！儿童食物里有十几种添加剂！长时间食用添加剂会对身体健康形成潜在损害，对儿童来说损害更大，会添加儿童肾脏和肝脏的担负网络上撒播的一个又一个缺少科学依据的食物安全“提示”，让许多大众抱着宁可信其有，不肯信其无的心态，接受了对食物安全不实的传言，说起食物添加剂更是谈“添”色变。

  尽管大众对食物添加剂有误解，但日子中却天天在吃，还抢着购买。我国食物添加剂权威专家、我国工程院院士孙宝国说，好的婴幼儿配方奶粉中，食物添加剂至少有30多种，如果是国外产品，食物添加剂更多。我国老百姓遍及对食物添加剂怕得要命，但孩子出世后，咱们就给他吃有三四十种食物添加剂的婴幼儿配方奶粉，这不是自相矛盾吗？

  在陈君石看来，大众对食物添加剂的误解，是没有将不合法添加物与食物添加剂差异开来。每次食物安全事情发生后，大众也没有疏通的核实途径。也正基于此，一些食物安全问题从未被证明过。“如假鸡蛋，”陈君石说：“究竟有没有，就从来就没被证明，我是未曾发现过。”